浏览次数： 46 发布日期： 2023-07-16 05:42:49 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　小店模型是这几年餐饮行业一向评论的线年，在商场趋势下，小店创业的形式或将迎来黄金时代。

　　都说餐饮越来越难做，但有个现象不能忽视，那就是顾客的消费需求并没有萎缩，消费商场仍然在增加。改变的仅仅消费场景，顾客的消费理念及消费方法。

　　不过凡事都有两面性，连锁品牌关店和缩短商场的一起，也在加速布局短平快的小餐饮项目。

　　除了餐饮巨子，许多一线餐饮品牌也都在布局短平快的小品牌，这些小店项目都有几个一起特征：出资小、产品线短、标准化程度高、出餐效率高，人工少，一经推出就能快速仿制，敏捷占领商场。

　　小店模型是餐饮行业这几年一向评论的论题。咱们团队推出的“父辈地锅鸡”项目正契合当时小店项目的特征：出资小、产品线短、标准化程度高、出餐效率高，人工少。现在现已合作了十几家，项现在景好，十分合适草创者。

　　小店形式是对大店的延伸，由于一个啥都有的店面很难让顾客信任它的每个产品都是最好的。即使整日说着“道道都好吃”的西贝，在做产品宣扬的时分也会有侧重点，而不是八面玲珑。

　　在实际场景中，顾客想吃某一个产品的时分，首先会找这个产品做的最好的店，而不是找产品内容最全的店。

　　在商场不行安稳的情况下，开小店无疑是最佳的出资战略，由于出资小，回本周期短，从长时间来看，收益反而是最高的。餐饮创业要坚持长时间主义，不能抱着短期的投机心思。