浏览次数： 46 发布日期：2024-05-03 06:10:12 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　一场“芝士焗出好戏”活动，“引爆”了一批闻名连锁披萨品牌线下门店以及线上外卖出售。这场成功的活动，怎样做到的？

　　在刚刚曩昔的圣诞、元旦节日期间，阅历了较长低迷期的餐饮业总算迎来一波消费热潮，线下不少餐饮门店排队火爆，线上外卖事务也迎来一波订单顶峰。

　　在这傍边，红餐网留意到，安佳专业乳品部联合一众披萨品牌掀起的“芝士焗出好戏”活动，在抖音、小红书等交际渠道上更是备受顾客追捧，直接“引爆”了一批闻名连锁披萨品牌线下门店以及线上外卖出售。

　　据了解，这场“芝士焗出好戏”活动触及4个披萨头部品牌，合计近2000家门店参加。活动从2022年12月19日开端预热，经过“圣诞焗出好味道”“新年芝想焗在一起”两个线上论题，继续招引顾客重视。截止到1月5日， 活动相关论题的阅读和播放量到达 1564W。

　　不管是从论题度、重视度，仍是从实践的转化作用来看，这场“芝士焗出好戏”活动都能够称得上成功，怎样做到的？

　　假势盛行元素，通常是一场营销活动成功的不二法门。“芝士焗出好戏”活动，之所以能明显提高门店销量，很大程度上便是 由于用好了“芝士”这个盛行元素。

　　众所周知，芝士是由牛奶蛋白经浓缩、发酵而成的奶制品，又名干酪、奶酪、cheese。作为经久不衰的盛行元素，其自身就对顾客有继续、微弱的招引力。

　　举个比方，当下，由芝士衍生出的“芝士一下”“芝士便是力气”“万物皆可芝士”等新词，已经成为大批年青人的交际言语，年青顾客对芝士的喜欢可见一斑。

　　根据年青人对芝士的喜欢，许多芝士相关的产品以及以芝士为主题的活动，都备受喜爱。从这点来看，“芝士焗出好戏”出圈，也在情理之中。

　　值得一提的是，近年来，芝士在餐饮界的使用益发盛行。在刚刚曩昔的2022年里，烘焙、茶饮、咖啡、火锅、披萨、快餐等范畴的很多闻名餐饮连锁品牌都曾假势芝士推出各种构思新品。

　　除了芝士披萨、芝士焗面等常见的西餐产品外，芝士煲仔饭、芝士虾滑、芝士春卷、芝士牛肉丸、芝士火锅等也都大受顾客欢迎。

　　餐饮营销活动的胜败与否，也与活动产品的质量休戚相关。被相关宣扬招引而来的顾客在“尝鲜”后乐意自发传达或是继续复购，协助门店到达实实在在的转化，这样的营销活动才称得上高效。

　　“芝士焗出好戏”的活动菜品都是各品牌的经典产品，自身有必定的用户口碑，在此基础上，各大品牌又进行了不同程度的微立异，给予顾客质量感和新鲜感，终究才完成了1+1＞2的作用。

　　具体来说，由于此次活动针对的是外卖披萨店菜品，怎么确保客户吃到的披萨和焗饭是最佳口感，拉丝作用和堂食无差别，全体有杰出的体会，是决议活动胜败的一个难点。为此，参加活动的披萨品牌纷繁选用安佳马苏里拉干酪，活动菜品的海报上也一致挂上了“安佳甄选”图标来表现选料时的用心。

　　据了解，安佳马苏里拉干酪是原制干酪，契合“干酪”的食品安全规范。干酪是乳制品的一种，供给乳品的蛋白质、钙、脂肪等营养成分。安佳马苏里拉干酪不只味道醇正，拉丝作用拔尖，并且复热功能佳，即便顾客再次加热，依然能体会到柔软的口感和诱人的拉丝。

　　自疫情迸发以来，顾客的消费习气发生了巨大变化，外卖逐步成为餐饮消费的第二战场。为此，不少本来只做堂食的品牌也都纷繁发力线上外卖。

　　“芝士焗出好戏”活动期间，又恰逢疫情管控铺开，大批顾客因感染居家，外卖消费需求暴升。从这点来看，“芝士焗出好戏”将活动的“主战场”选在美团外卖渠道，也是活动成功的要害之一。

　　披萨品牌们在外卖渠道上经过定制站台位，上新活动菜品，给到顾客买赠礼品支撑等方法引流。又在抖音、小红书等交际渠道上经过KOL/KOC博主投进，传达品牌活动信息，为外卖引流。与此绝地，品牌各自的官方大众号及线下门店同步联动，多渠道引流，终究引爆外卖出售。

　　总的来看，整个活动经过 多品牌、多渠道、多媒体联动推行，得到了最大程度的曝光， 覆盖了更广泛的受众，终究完成了多方共赢。

　　从“芝士焗出好戏”的出圈来看，芝士相关的产品依然大有可为，不少餐饮老板也都留意到了其间的商机。

　　结合这次“芝士焗出好戏”活动以及市场上的多个成功事例，红餐网发现，芝士单品要想出圈卖爆，有几个条件缺一不可:

　　比方，芝士受顾客欢迎的一大要素，便是其带来的一起的“拉丝”作用。但并非一切的马苏里拉芝士都有杰出的拉丝作用，有的芝士质地较粘，难以拉丝；有的芝士拉丝质感差，外卖产品口感如橡胶，简单引发顾客差评。

　　因而，对餐饮老板而言，开发芝士爆品的条件， 是找到优质的乳制品供货商， 质量要有保证，这样才有或许到达质料为菜品背书的作用。比方，在“芝士焗出好戏”活动中，安佳专业乳品的马苏里拉芝士保证披萨菜品高质量的绝地，其推出的安佳甄选图标（经授权后可同步用于菜品宣扬物猜中），也能让顾客关于菜品所含乳品质料品牌了然于心，协助商家赢取顾客的信赖。

　　安佳专业乳品的马苏里拉干酪， 甄选新西兰牛奶，奶香温文，全体味道醇正， 合适多种餐品和多种用餐场景；选用一起的拉伸工艺， 具有优异的拉丝作用和软化流动性， 即便复热也能坚持功能。

　　此外，这种干酪在加工过程中还选用了独立冷冻技能，产品颗粒均匀，无需刨丝，便利量取，合适门店规范化操作。

　　要打造一款芝士爆品，并非找到乳制品供货商就能无忧无虑。餐饮老板要处理的第二个问题，是新品的构思从哪来？

　　一款产品成为爆品的条件，必定是具有个性化或许差异化的特质，这就对餐企的研制才能、资金实力提出了更高的要求。对大多数中小餐企而言，更高效的做法是借力能供给全体处理方案的供货商，它们有沉淀深沉的研制实力，能针对不同的需求输出完好的处理方案，规划出契合品牌调性的产品，让品牌省心又省力。

　　在“芝士焗出好戏”活动中，除了高质量的芝士产品，安佳专业乳品部给各大连锁品牌供给的全体处理方案，也是活动出圈的一大要害。

　　据了解，安佳专业乳品部深耕餐饮行业，有着敏锐的趋势洞悉力，能够与客户一起发掘地方特色的食材与菜品，并致力于结合安佳专业乳品质料，打造出更契合我国用户口味的芝士爆品。

　　在为餐饮商家引流、营销菜品及食材等方面，安佳专业乳品部也与各大渠道坚持亲近交流，尽力为客户带来更多流量和构思处理方案，助力引爆相关产品或线上/线）“四两拨千斤”的营销加持

　　一款芝士餐饮新品要成为爆品，还得让更多人知道、种草。对餐饮品牌而言，相关营销卖点的提炼就要精准，能切中方针受众的爱好点、灵敏点，给顾客充沛的购买理由。

　　在餐饮业，洞悉盛行食材有时候并不难，难的是自己是否准备充沛，不盲目跟风亦不糟蹋时机。

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