浏览次数： 218 发布日期：2024-04-28 05:24:42 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　披萨是一种起源于意大利那不勒斯的食物，通过美国人的发扬光大，它遭到全世界人们的欢迎，但世界上最好吃、最正宗的披萨仍是要回到那不勒斯才干吃到。

　　据统计，意大利总共有20000多家比萨店，而那不勒斯区域就有1200家，其间不乏百年老店。创始于1870年的Da Michele烘制的Pizza是那不勒斯最好的，软硬适中，即便将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会决裂。Da Michele装饰很一般，乃至有些寒酸、过期。它有一个开放式的大厨房，简直占了大厅的一半，烧红的木柴在大烤炉里正烤着那不勒斯比萨。厨师们分工合作，做饼的做饼，加料的加料，烤披萨的烤披萨。

　　Da Michele至今做只两种披萨：Margherita (西红柿、罗勒、意大利干酪)和Marinara（西红柿、大蒜、牛至），运用传统的砖窖烧烤，可以正常的看到师傅用长柄把批萨推进去，拉出来，薄薄的披萨面饼上铺满了厚厚的芝士，按捺不住的热气不断从芝士里冒出气泡，香气四溢，无比诱人！Da Michel不接受披萨订单，只要到店里取张票，就可以等着吃可口的披萨了。店内约能包容几十个人一起就餐，生意出奇的好，门口许多当地门客在等候就坐。

　　Margherita披萨是那不勒斯的招牌披萨，它仅用西红柿和Mozzarella，配上罗勒绿叶，红白绿三色，与意大利国旗的颜色适当，是全意大利人的独爱。听说，1889年6月11日，意大利Umberto国王与Margherita皇后来那不勒斯休假，一位名为Raffaele Esposito的面包师傅，为皇后手制了三款匹萨，其间以当地西红柿、马苏里拉奶酪和罗勒制成的匹萨最得皇后欢心，被赐名Pizza Margerita。