浏览次数： 47 发布日期：2024-05-03 04:33:12 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　8月1日起，南边财经全媒体集团、21财经客户端重磅推出《非遗好young·发掘城市人文经济新动能》系列微纪录片第二季，寻访城市非遗脚印，见人、见物、见日子，感触城市的温度与立异的力气，解码城市文明基因，发掘经济发展新动能。

　　“2017年，联合国颁发了澳门‘构思城市美食之都’的称谓。咱们也一直在尽力推行澳门美食。咱们期望游客不光是吃得好，也期望他们可以经过美食了解澳门的前史。”澳门旅游局局长文绮华在承受南边财经全媒体记者采访的时分表明。

　　“在澳门土生土长的年轻人，在面临一些传统文明和传统技艺时，或许他不一定知道这对错遗，可是他会在日常日子中接触到。”据澳门博物馆馆长卢可茵介绍，现在澳门的非物质文明遗产有70项，其间11项已经成为了国家级非遗代表项目。

　　咱们耳熟能详的澳门葡挞，2020年被列为非遗美食。而开始的故事，始于1989年在澳门路环倒闭的安德鲁饼店。

　　奥德利·斯托（Audrey Stow），是安德鲁饼店现任店东。安德鲁饼店，是以她爸爸的姓名来命名的。安德鲁·斯托（Andrew Stow），1955年出生于英国，曾是一名药剂师。1979年，他来到澳门作业，后来辞去职务，并在这儿久居创业。1989年，他和太太玛嘉烈在路环开设安德鲁饼店，一开始主打欧式健康面包。瞄准葡萄牙人这个消费集体，安德鲁改进了葡萄牙糕点“贝伦挞”，交融了英式甜点的风格，自创了“安德鲁蛋挞”。与安德鲁分隔后，玛嘉烈创办了“玛嘉烈蛋挞”。无论是安德鲁蛋挞，仍是玛嘉烈蛋挞，都续写着澳门葡挞的故事。

　　本期节目带你走进坐落粤港澳大湾区的澳门，跟从澳门餐饮行业协会会长李荫良以及安德鲁饼店现任店东奥德利·斯托（Audrey Stow）的脚步，探寻澳门葡式蛋挞风行全球的流量暗码。