浏览次数： 38 发布日期：2024-05-03 05:24:07 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　蛋挞含有丰厚的蛋白质，糖水化合物，以及微量元素。蛋挞是一些面粉、鸡蛋，糖等为质料制造而成的。下面是学习啦小编为你带来的蛋挞的做法，期望对你有所协助。

　　1.把低粉，酥油，高粉放入盆中，分次加水，和成面团后盖上保鲜膜，醒20分钟。

　　2.醒好的面擀生长方形的厚面皮，将裹入马琪琳包上保鲜膜，轻敲成巨细约是面皮的1/3。

　　3.马琪琳放在面皮中心，两头向中心折，用擀面棍轻压擀开，重复三折4次，折一非必须醒面20分钟，最终一次擀开后，卷成卷，包上保鲜膜，放入冰箱醒30分钟。

　　4.牛奶，糖，低粉，吉士粉，炼乳放入锅中，小火加热，拌和均匀糖化今后离火，晾凉今后，参加鸡蛋，用筛网过滤两次。

　　5.面皮卷切成大约1CM，一面沾上高粉，用大拇指压入挞模中，倒入挞水7分满。

　　3、将面擀的薄一些，大概是马琪琳三倍巨细就差不多了，然后将马琪琳渐渐的放到面片上。

　　5、取出头再重复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。

　　1、预备一个奶锅，将牛奶，砂糖，淡奶油倒入奶锅里，开小火煮至砂糖消融,不必煮开，然后晾凉。

　　2、把蛋黄打散，倒入晾凉的液体中，搅匀，筛入低筋面粉，搅匀，然后把这锅液体过筛，倒入买来的蛋挞皮中，7--8分满。

　　3、烤箱预热至220度之后，将蛋挞放入烤箱烤17分钟。半途调查蛋挞，不要过度焦化。

　　1、加低粉的时分，分几回来加，搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状，避免影响口感。