浏览次数： 97 发布日期：2024-05-16 08:54:53 来源：m6米乐app官方 作者：m6米乐app官方登录

　　承办的第一届专业披萨比赛，旨在打造未来中国国内规划最大、专业度最高的披萨大赛。

　　美国加州乳品协会（California Milk Advisory Board, CMAB）成立于1969年，是加州农业厅的职能部门之一，由州内1200多个奶农家庭出资组成，是全美最大的农产品推行协会之一。加州乳品协会致力于推行选用“纯粹加州牛奶”出产的优质乳制品产品。

　　20多年来，加州的原奶产值在全美范围内傲视群雄，一起也是全美第一大黄油、冰淇淋和脱脂奶粉出产州，其奶酪和酸奶产值也排行第二。加州奶酪产值占全美总产值的19%以上，是加州乳制品增加最敏捷的类目。

　　协会于2007年开端推出纯粹加州牛奶标志，颁发100%运用纯粹加州原奶制成的乳制品，并为其质量供给背书。

　　加州乳品协会、承受加州乳品协会推行资金的现有经销商（“经销商”）或与本次比赛有相关利益的一切其他公司（“比赛实体”）的职工、官员和董事及其直系亲属（爱人、爸爸妈妈，兄弟姐妹和子女）或家庭没有资历参加。

　　留意，一切的食谱有必要不超越七（7）种配料，配料不包含饼皮面团、酱汁和香猜中的成分。

　　报名参赛者的食谱、相片、文章有必要为原创，没有从任何其他受版权维护的著作中抄袭，也没有侵略任何第三方的权力。如发现侵权和抄袭，主办方有权撤销选手参赛资历。

　　3) 食谱（一共70%， 30%依据风味预期，20%依据质地，20%依据纯粹加州奶酪的创造性运用）

　　假如出现平局，将依据参赛者递送的食谱构思的文章得到的分数来决议。假如出现进一步的平局，将依据食谱中关于奶酪的创造性运用的分数进行决议。

　　10名决赛选手将参加暂定于2020年10月19日在上海举办的现场烹饪决赛，将依据他们现场演示的体现进行评判。

　　l 每位选手有3分钟的时刻展现其制品并论述食谱的构思和对奶酪在披萨中运用的认知。

　　1) 向评委现场演示（30%，将依据个人布景、菜谱构思、演和解演示技巧以及个人魅力进行评判）

　　2) 现场菜谱烹饪（70%，其间25%依据风味，15%依据质地，15%依据构思运用纯粹加州奶酪和15%的出现-终究烹制披萨饼的外观）

　　三位获胜者一起将取得参加加州乳品协会资助的为期一周的美国加州餐饮训练和学习活动，包含在美国厨艺学院（CIA）的训练课程。（在新冠疫情得到操控后）